La maduraciÓn de la uva se hace de una
forma lenta y tranquila

Nuestra zona es sin duda una tierra nacida para el vino, por su clima
continental, con temperaturas medias de 14º, un índice pluviométrico que no
supera los 350 mm. y una altitud entre 850 a 1.050 mts.

Los suelos donde se asientan los viñedos están formados por tierras de pizarra, arcilla roja y terrazas pedregosas, lo que permite conseguir una producción por cepa muy baja, en torno a 1,5 o 2 kg. por cepa. Predomina la variedad de uva garnacha, tempranillo, syrah y macabeo. Nuestro viñedo de garnacha de viñas viejas fue plantado entre los años 1.934 y 1.985, disponiendo así, de 60 hectáreas de este viñedo (8 h. son de pizarra).